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鹌鹑蛋的美味做法,比白水煮的好吃百倍,一口一个真过瘾

发布日期:2020-06-16 作者: 点击:

如果只用白水煮鹌鹑蛋,也没有什么特别好吃的口感,所以,我一般爱做五香鹌鹑蛋,做完以后泡上几个小时,又香又入味。

早上配上各种营养粥来吃,真是不错,每次做的鹌鹑蛋,两个孩子都是抢着吃,就连老公都说香,吃了1碗还说没吃够。

五香鹌鹑蛋

食材:

鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许

制作方法:

1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶,把鹌鹑蛋洗净,最好用小刷子轻轻的刷洗表面,因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点,哪里脏也看不出来,所以要仔细清洗干净哦

2、把洗净的鹌鹑蛋放入锅中,加适量清水,盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮4分钟关火

3、把煮好的鹌鹑蛋捞出来,放在一个盘子中,选择一个勺子,把鹌鹑蛋表面都敲碎

4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中,加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽

5、大火烧开再转小火煮十分钟,不要煮时间太长,鹌鹑蛋很小,比较容易熟,煮的时间长,蛋就发硬,不好吃


水煮鹌鹑蛋

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