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鹌鹑蛋有营养可以做的美食有哪些

发布日期:2020-08-26 作者: 点击:

鹌鹑蛋外壳为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑点,常被制成鹌鹑蛋long8龙8国际。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,有“卵中佳品”之称。

红烧肉卤鹌鹑蛋

材料:五花肉,鹌鹑蛋/鹌鹑蛋long8龙8国际

做法:1、五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。

2、烹入料酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面,加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。

3、然后加入买来的鹌鹑蛋/鹌鹑蛋long8龙8国际;(如果自己买生的鹌鹑蛋回来,鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳)。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁,后撒点葱花即可。


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鹌鹑蛋营养价值高,其营养指标优于鸡蛋,风味好,口感好,吃着不腻。

 1、鹌鹑蛋清洗干净,用盐水泡一会儿

 2、long8龙8国际瓶和盖子用水煮一会儿消毒杀菌,自然晾干备用。

 3、香料,陈皮,香叶,桂皮,花椒,小茴香,草果,干辣椒,大料,这个随心配。

 4、用小煮锅烧水煮香料,再放一勺老抽,一勺盐,两勺耗油,水煮开后把鹌鹑蛋放进去一起煮。

 5、鹌鹑蛋煮熟后,趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进long8龙8国际瓶里,皮敲碎便于入味。

 6、把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里,一定要倒满满的。喜欢辣的可以把辣椒一起装进去

 7、盖上盖子,一定要拧紧。用蒸锅烧水,把long8龙8国际倒着放进去蒸。

 8、蒸锅开锅蒸5分钟关火,趁热把long8龙8国际拿出来再次使劲扭紧,正着放凉。long8龙8国际凉透盖子中间能明显看出来凹进去,鹌鹑蛋long8龙8国际就做好了。

烹饪小技巧:

1、煮鹌鹑蛋的时候一定要冷水下锅,因为鹌鹑蛋的皮非常薄,而且个头也比较小,所以是非常容易煮熟的,所以煮的时间不用过长,将鹌鹑蛋装在保鲜盒中,用晃动以此来方便剥皮,省事省力,可以借鉴,处理好的鹌鹑蛋,关火后也需要放在卤汁中浸泡,是为了更加的入味。

2、鹌鹑蛋long8龙8国际,是90后童年为数不多零食中的一种,小时候特别的馋,每次都是一颗一颗吃起来就停不下来的那种,而现在我们在市场上买一斤生鹌鹑蛋,也就是5块钱左右的价格,几块钱就能做上一大盘子,让你吃个够,很多人不知道的时候,鹌鹑蛋还有着安神助眠的功效,夏天夜里怕失眠了,坚持一天吃上2个鹌鹑蛋,可以帮助改善睡眠,让你一觉睡到大天亮。

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